1. Investigueu la carrera professional
Les funcions principals d’un xef en vol són:
- Tenir habilitats excepcionals en el servei
- Per preparar àpats de 5 estrelles d’alta qualitat
- Mantenir els estàndards d’higiene a bord
- Supervisar les operacions de cuina a bord
- Saber com afrontar una situació d’emergència
- Per saber què cal fer en una emergència mèdica
Algunes tasques que us haureu de fer són:
- Assistir a un briefing previ al vol
- Comproveu l'equip d'emergència a l'avió
- Excedeixi les expectatives del passatger
- Compteu per la càrrega de càtering a l'aeronau
- Ofereix hospitalitat VIP
- Per treballar estretament amb el proveïdor de restauració
- Per treballar dins del saló i en les funcions
Hores, sous i avantatges:
El xef de vol treballa rutes de llarg recorregut en avions de cos ample, per tant, el seu desplaçament pot ser d’entre 12 i 16 hores. Treballaràs els caps de setmana i durant els períodes de vacances, i en mitjana tindràs 2-3 dies de descans al finalitzar el viatge així com el temps de descans (12-72 hores segons la destinació).
Expectatives salarials:
El salari és variable en funció de quantes hores volin i de la destinació. Consisteix en un salari bàsic, un sou de vol, una indemnització i una comissió. No obstant això, generalment és entre 1200 i 1800 dòlars al mes.
Alguns dels avantatges són les despeses d’assegurança mèdica i de vida, uniformes i bugaderia. També podeu rebre viatges amb descompte després d’un període de qualificació. Per a posicions al Pròxim Orient, generalment es proporciona allotjament i transport (o podeu optar per rebre una indemnització) i els sous no estan impostos.
2. Obtenir les qualificacions requerides
Per complir els requisits de la part específica del rol Cabin Crew, haureu d’haver completat una educació secundària estàndard amb els graus C en anglès i matemàtiques GCSE o equivalent. Heu de tenir més de 21 anys i poder nedar 25 metres i superar una prova d’abast de 210-212 cm per tal d’aconseguir equips de seguretat a l’avió. No s’accepten tatuatges i pírcings visibles. També heu de passar una revisió mèdica i de fons de companyia aèria. Com a xef de vol, haureu completat la formació formal de xef i heu treballat durant un mínim de 4 anys en un hotel de 5 estrelles, un restaurant o una línia de creuers. Són altament desitjables idiomes addicionals i anglès amb fluïdesa.
Les habilitats i qualitats que hauria de tenir un xef en vol són:
- Una alta atenció al detall
- Excel·lent treball en equip
- Excel·lent comunicació
- Consciència cultural
- Flexibilitat
- Creativitat
3. Obtenir la formació i l’educació adequades
El curs de formació estàndard Cabin Crew sol tenir entre 4 i 7 setmanes de durada. Hi ha alguns temes tractats: procediments i equipaments de seguretat, primers auxilis en aviació i lluita contra incendis, així com seguretat. També sereu entrenats en un servei de primera classe, però s'espera que aporteu la vostra pròpia experiència al paper.
4. Cerqueu i sol·liciteu posicions
Podeu sol·licitar un paper de xef en vol directament a través del lloc web de la companyia aèria, on s’anuncien les vacants. Si té èxit, se us convidarà a assistir a una jornada d'avaluació i a superar totes les etapes, incloses les que s'apliquen al paper de Cabin Crew.
5. Oportunitats de carrera futura de recerca
Aquest és un paper que està en constant creixement, especialment en la cabina de primera classe de moltes companyies aèries. A l'Orient Mitjà, la competència és ferotge entre les companyies aèries per proporcionar serveis VIP més grans i, per tant, el paper canviarà lleugerament de la companyia aèria per satisfer la demanda i les expectatives de les companyies aèries. Un xef de vol experimentat pot triar posteriorment treballar a terra en un saló VIP o fer la transició a treballar a bord d’embarcacions privades o iots.
Tens l'experiència i la passió pel menjar combinats amb un amor pels viatges? Per què no fer-ne una carrera professional? Informeu-vos què decidiu a la secció de comentaris que hi ha a continuació ...