En canvi, és una manera de conèixer a un company o a un company de negocis en un entorn menys formal, tot i que encara aprofundeix en els temes de negoci que voleu discutir.
Per assegurar-nos que això no cau en el fons, hem enumerat 15 millors consells sobre menjar i etiquetes per seguir per ajudar-vos a dominar el negoci.
1. Vesteix professionalment
Quan assistiu a qualsevol reunió de negocis, és important vestir la peça per sentir-la.
Dit això, us heu de vestir segons el tipus de restaurant que visiteu; Si us presentem un vestit de negocis o un vestit intel·ligent en un restaurant casual, us semblareu una mica fora de lloc, cosa que us podria confiar. Però simplement perquè és un entorn casual, això no vol dir que haureu d’apuntar-vos a la vostra reunió amb texans esquinçats i sabates Converse.
Assegureu-vos de investigar el restaurant prèviament. Si encara no esteu segurs del que heu de portar, truqueu al davant i pregunteu a algú del restaurant quin és el codi de vestimenta!
2. Trieu una ubicació convenient
Si acull el dinar corporatiu, és imprescindible escollir una ubicació adequada per al vostre client o col·lega. Al cap i a la fi, no voleu que malgastin el seu temps viatjant al restaurant, així que pot ser una bona idea preguntar-los què els convé.
També cal tenir en compte el temps d’espera del restaurant. Si el restaurant sol trigar una estona a agafar comandes i servir menjar, probablement el millor sigui anar a alguna cosa que tingui un temps de recuperació més ràpid.
Hauríeu de tenir l’objectiu d’estar dins i fora del restaurant en una hora i mitja.
3. Penseu en les Opcions de menú
A més del punt anterior, és important tenir en compte les opcions de menú quan seleccioneu el restaurant. Si el vostre convidat prefereix menjar sense gluten o si és vegà, per exemple, assegureu-vos que hi ha moltes opcions al menú. També és una bona idea preguntar al vostre convidat si té alguna al·lèrgia a l’hora d’organitzar la vostra reunió.
4. Arribar d’hora
Com a amfitrió d’un dinar de negocis, és important arribar al restaurant abans que ho faci el vostre convidat. No hi ha res més vergonyós que córrer a un restaurant per saludar al vostre convidat mentre no respireu.
Si ets el convidat, també has de tenir l’objectiu d’estar al restaurant almenys cinc minuts abans de l’hora prevista. Mai se sap quins problemes de trànsit es poden trobar.
Si heu arribat tard per qualsevol motiu, assegureu-vos de trucar per endavant i aviseu-lo a l'altra persona.
5. Compteu amb les vostres opcions d'alimentació
Tot i que l’hamburguesa descarada o un bol d’espaguetis bolonyès sembla apetitós, un dinar d’empresa no és el moment ni el lloc adequat per frenar els vostres desitjos de carb. En lloc d'això, trieu una cosa que sigui fàcil de tallar i menjar (i amb una quantitat limitada de trituració).
A eixa nota, no seleccioneu l’opció més cara del menú només perquè algú altre cobri la factura. De la mateixa manera, no trieu un entrant ni un postre, tret que tothom ho sigui, al cap i a la fi, no voldreu menjar un plat pel vostre compte quan poguessis parlar sobre negocis.
6. Stick a les begudes refrescants
Ja van passar els dies en què tres martins van ser acceptables durant un dinar d’empresa. Aquests dies, en general, s’aconsegueix arrufegant si demanes més d’una beguda alcohòlica.
Si esteu organitzant el dinar, permeteu que els vostres clients facin una comanda i seguiu les seves indicacions. Si us demanen un got de vi, podríeu fer el mateix, però intenteu arrossegar el got durant tot el dinar.
Si ets el convidat, pots demanar una beguda alcohòlica, però si detectes alguna molèstia, el millor és seguir els refrescs.
7. No impliqueu el pagament de la factura
Si heu convidat algú a dinar, normalment haureu de cobrar la factura.
No us resulti malament discutint sobre qui pagarà i quant o mirant la factura durant massa temps. El millor és demanar la factura, comprovar el rebut i donar-los la targeta per processar el pagament.
Perquè les coses siguin encara més suaus, doneu al cambrer la vostra targeta abans que arribi el vostre convidat per no esperar al final de l’àpat. Probablement també és millor pagar amb targeta per dues raons: la primera és que és més senzill per a despeses i la segona és que no cal esperar al canvi.
8. Xerrada Petita Petita
La petita xerrada és vital quan es treballa en xarxa; heu de formar un vincle per sobre dels interessos mutuos i conèixer l’altra persona més enllà del seu rol laboral. A més de dominar la xicoteta xerrada, podeu evitar els silencis i les pauses incòmodes.
Coneix el teu hoste parlant del clima, de les seves aficions o de les seves mascotes (si en tenen) i preguntant com s’ho han entrat en què fan i quines són les seves passions.
9. Teniu en compte les vostres maneres de taula
Una regla habitual a l’hora de participar en una reunió per dinar és mostrar les maneres de taula adequades. Assegureu-vos que només beveu del vostre propi got, utilitzeu els coberts correctes i mastegueu educadament sense parlar amb un bocí de menjar. No hi ha res més desenfadat que intentar concentrar-me en el que està dient algú quan veieu el seu dinar girant a la boca!
Recordeu-ho: les bones maneres de les taules poden afectar negativament la reputació del vostre negoci.
10. Recordeu que no es tracta del menjar
Tot i que una reunió per dinar se sol fer fora de l'oficina i en un restaurant, és important recordar que aquesta reunió no es tracta d'aliments, sinó de negocis! Per tant, no vingueu a una reunió amb el ventre que s’embolica més fort que un rellotge de la torre i no devoreu tot el contingut del vostre plat en menys de cinc minuts!
L’objectiu del dinar és interactuar amb el vostre client, així que sempre tingueu-lo al capdavant de la vostra ment durant tot l’àpat.
11. Mentiu el vostre llenguatge corporal
Igual que ho faríeu en una entrevista de feina, també heu de tenir present el vostre llenguatge corporal durant un dinar corporatiu.
Per demostrar que esteu involucrats en la conversa, assegueu-vos directes i poseu contacte visual amb la persona que us parla. De la mateixa manera, no deixeu que els vostres ulls vagin cap a la taula següent i no llisqueu el plat.
I recordeu: mastegueu amb la boca tancada, no parleu mentre mengeu i manteniu els colzes fora de la taula.
12. Vés al bany abans d’asseure’t
Les escapades de bany poden resultar incòmodes en un entorn empresarial, fins i tot si l’ambientació és un restaurant públic. No vull estar assegut a la taula, esquirolant-se al seient i pensant en quan podeu anar al vàter. I tampoc voldreu dir "hola", poseu els objectes cap avall i aneu cap al bany.
Per evitar cap molèstia, aneu al bany abans de seure o saludar el vostre convidat o amfitrió. D’aquesta manera només podreu centrar-vos en el dinar i la discussió empresarial.
13. No busseu els negocis immediatament
Durant una reunió a l'oficina, normalment acudiríeu immediatament als negocis. Tanmateix, quan entretingues algú en un dinar corporatiu, és imprescindible mantenir la llum a l'estat d'ànim fins després de menjar. Tampoc voldríeu ser interromput a mig pensament pel cambrer que portés el menjar.
14. Mantingueu el telèfon fora de la taula
Els telèfons poden distreure en qualsevol situació. Per evitar la temptació de mirar cap avall el telèfon, assegureu-vos de mantenir-lo fora de la taula de manera que tota la vostra atenció estigui centrada en el que diu el vostre convidat o amfitrió. No hi seràs tot el dia, per la qual cosa és important que ofereixis a l’altra persona l’atenció indivisa que mereixen.
15. Seguiu després de la vostra menja
Com a convidat, l’etiqueta habitual després d’un dinar d’empresa és fer un seguiment amb el vostre amfitrió i agrair-los l’àpat. En aquest moment, podeu aprofitar els punts crítics que heu comentat i afegir informació important que hagueu perdut.
Si voleu tornar el favor, fins i tot podreu suggerir un altre dinar d’empresa per a una data posterior.
Penseu en un dinar d’empresa com a esdeveniment social corporatiu; encara haureu de tenir compte amb els negocis, però també us haureu de sentir relaxats i còmodes en el vostre entorn. Respectant aquestes normes, mostraràs alhora una etiqueta i professionalitat adequades.
Tens algun consell que voldries compartir per a un dinar empresarial amb èxit? Uneix-te a la conversa a continuació i fes-nos-ho saber.
